Rosso
- Vitigni
- Dolcetto
- Alcol
- 13%
- Temperatura
- 14-16 °C
12,00 €a bottiglia
1
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Com'è nel bicchiere
- Colore
- Rubino con riflessi viola.
- Al naso
- Ciliegia, mandorla amara.
- In bocca
- Morbido, rotondo, con il classico finale ammandorlato.
- Finale
- Corto e piacevole.
Profilo
- Corpo
- Medio, equilibrato 3/5
- Dolcezza
- Secco come una battuta 1/5
- Acidità
- Fresco 3/5
- Tannino
- Presente 3/5
Come è fatto
Come servirlo
Temperatura
14-16 °C
Decantazione
Non serve
Ci sta bene con
Lo fa Cascina Ferraris
Monforte d'Alba, Piemonte
Nonno Battista ha piantato il primo filare nel 1968, convinto che la collina sopra Monforte fosse troppo ripida per chiunque altro. Aveva ragione. Oggi in vigna ci siamo io, mio fratello Davide e un trattore che ha più anni di entrambi. Facciamo pochi vini, sempre gli stessi, e cerchiamo di farli meglio ogni anno. Lieviti indigeni, botte grande, tanta pazienza.
- Dal 1968
- 7.5 ettari
- Sostenibile
- Visite in cantina benvenute
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