Rosso
- Vitigni
- Barbera
- Alcol
- 14%
- Temperatura
- 14-16 °C
16,00 €a bottiglia
1
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Com'è nel bicchiere
- Colore
- Rubino violaceo, impenetrabile.
- Al naso
- Mora, prugna, un po' di cacao.
- In bocca
- Succosa, acidità vibrante, tannino quasi assente.
- Finale
- Medio, fruttato.
Profilo
- Corpo
- Bello pieno 4/5
- Dolcezza
- Secco come una battuta 1/5
- Acidità
- Elettrico 5/5
- Tannino
- Setoso 2/5
Come è fatto
In cantina
Acciaio, fermentazione spontanea.
- Affinamento
- 10 mesi in cemento
In bottiglia
- Alcol
- 14% vol
- Formato
- 750 ml
Come servirlo
Temperatura
14-16 °C
Decantazione
Non serve
Ci sta bene con
Lo fa Cascina Ferraris
Monforte d'Alba, Piemonte
“Si chiama così perché non chiede mai il permesso.”
- Dal 1968
- 7.5 ettari
- Sostenibile
- Visite in cantina benvenute
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