RossoBio
- Vitigni
- Primitivo
- Alcol
- 15%
- Temperatura
- 16-18 °C
17,00 €a bottiglia
1
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Com'è nel bicchiere
- Colore
- Rubino profondo.
- Al naso
- Confettura di prugne, fichi secchi, cioccolato.
- In bocca
- Caldo, pieno, morbidissimo. Un abbraccio, a volte troppo stretto.
- Finale
- Dolce di frutto, lungo.
Profilo
- Corpo
- Quasi da masticare 5/5
- Dolcezza
- Asciutto 2/5
- Acidità
- Gentile 2/5
- Tannino
- Presente 3/5
Come è fatto
In cantina
Macerazione di 15 giorni, malolattica in barrique.
- Affinamento
- 12 mesi in barrique di secondo passaggio
In bottiglia
- Alcol
- 15% vol
- Formato
- 750 ml
Come servirlo
Temperatura
16-18 °C
Decantazione
30 min
Ci sta bene con
Lo fa Masseria Liccardi
Guagnano, Puglia
La masseria è della famiglia dal 1952, gli ulivi da molto prima. Per decenni abbiamo venduto uva sfusa alla cantina sociale. Poi nel 2015 mia figlia Chiara è tornata da Bologna con una laurea in enologia e una gran voglia di litigare con me. Ha vinto lei, e adesso imbottigliamo tutto.
- Dal 1952
- 18 ettari
- Biologico
- Visite in cantina benvenute
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