BiancoBioNaturaleVegano
- Vitigni
- Carricante
- Alcol
- 12.5%
- Temperatura
- 10-12 °C
- Da bere
- 2023-2032
26,00 €a bottiglia
1
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Mettilo in una cassa
Com'è nel bicchiere
- Colore
- Straw yellow with green flashes.
- Al naso
- Lemon peel, white flowers, wet stone.
- In bocca
- Taut and saline, like licking a rock by the sea (in a good way).
- Finale
- Long and citrusy.
Profilo
- Corpo
- Snello 2/5
- Dolcezza
- Secco come una battuta 1/5
- Acidità
- Elettrico 5/5
Come è fatto
In cantina
Direct press, wild ferment in steel.
- Affinamento
- 9 mesi in steel on the lees
In bottiglia
- Alcol
- 12.5% vol
- Formato
- 750 ml
- Solfiti
- 28 mg/l
Come servirlo
Temperatura
10-12 °C
Decantazione
Non serve
Da bere
2023-2032
Ci sta bene con
Lo fa Terre di Cenere
Castiglione di Sicilia, Sicilia
We met in Catania in 2009, she was studying volcanology, he was trying to sell her a car. Neither worked out. Two years later we bought four hectares of old bush vines on the north slope of Etna instead. Everything here is farmed by hand, fermented with wild yeasts, and bottled with as little sulphur as we dare. Some years the volcano decides the vintage. We just listen.
- Dal 2011
- 4.2 ettari
- Naturale
- Visite in cantina benvenute
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