RedOrganic
- Grapes
- Negroamaro, Malvasia Nera
- Alcohol
- 13.5%
- Temperature
- 16-18 °C
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1
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Acciaio, 10 giorni di macerazione.
Temperature
16-18 °C
Decanting
Not needed
Guagnano, Puglia
La masseria è della famiglia dal 1952, gli ulivi da molto prima. Per decenni abbiamo venduto uva sfusa alla cantina sociale. Poi nel 2015 mia figlia Chiara è tornata da Bologna con una laurea in enologia e una gran voglia di litigare con me. Ha vinto lei, e adesso imbottigliamo tutto.
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