Red5.0
- Grapes
- Nebbiolo
- Alcohol
- 14.5%
- Temperature
- 16-18 °C
- Drink
- 2025-2040
€48.00per bottle
1
36 bottles available
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Put it in a crate
In the glass
- Colour
- Granato luminoso, trasparente come deve essere un Nebbiolo.
- Nose
- Rosa appassita, ciliegia sotto spirito, liquirizia e un filo di catrame.
- Palate
- Tannino fitto ma educato, acidità che tiene sveglio il sorso, frutto ancora croccante.
- Finish
- Lunghissimo, speziato, con un ritorno di arancia sanguinella.
Profile
- Body
- You could chew it 5/5
- Sweetness
- Bone dry, like our humour 1/5
- Acidity
- Zippy 4/5
- Tannin
- Dries your tongue 5/5
How it's made
In the cellar
Fermentazione spontanea in tini di legno, 35 giorni di macerazione a cappello sommerso.
- Ageing
- 30 months in botte grande di rovere di Slavonia
In the bottle
- Alcohol
- 14.5% vol
- Bottle
- 750 ml
- Bottles produced
- 4,200
- Sulphites
- 68 mg/l
How to serve it
Temperature
16-18 °C
Decanting
60 min
Drink
2025-2040
Goes well with
Made by Cascina Ferraris
Monforte d'Alba, Piemonte
“Lo apriamo a Natale e ai compleanni importanti. Fallo respirare, ti ringrazierà.”
- Since 1968
- 7.5 hectares
- Sustainable
- Cellar visits welcome
What drinkers think
5.01 review
- Tommaso
Serve pazienza, ma ripaga tutta.
Oct 16, 2026